Aspek Ekonomi ternak Sapi

Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarakatuh

hai sobat kali ini saya akan membagikan materi Aspek ekonomi ternak sapi .Materi ini cocok untuk masyarakat umum dan pelajar yang ingin menimba ilmu

Aspek Ekonomi Ternak

Usaha peternakan merupakan salah satu profesi yang terus ada sejak dulu kala hingga sekarang.Kontribusinya terhadap perekonomian nasional cukup besar karena dapat menyerap tenaga kerja sebanyak 2,6 juta orang .Pada program penggemukan sapi potong bisa diperoleh keuntungan bersih per ekor sebesar 1-1,5 juta rupiah pertahun .Pada usaha sapi perah,keuntungan yang dapat diperoleh perekor  Rp.10.000.000 selama 1 siklus 6 tahun .dengan melihat aspek ekonomi tersebut,menunjukkan bahwa usaha peternakan cukup menjanjikan sebagai salah satu profesi pekerjaan.

Keuntungan tersebut akan lebih besar lagi kalau peternak dapat menurunkan biaya produksinya.Biaya produksi yang paling tinggi adalah komponen pakan yang terdiri dari hijauan pakan ternak dan konsentrat .Pada usaha pembibitan sapi potong harus dicari upaya upaya menekan biaya produksi ,karena harga produknya (pedet) relative murah yakin sekitar 1,5-2 juta perekor.Biaya produksi pertahun harus diupayakan dibawah harga pedet tersebut,agar proses pembibitan untung.

Materi ini disadur dan diolah dari buku BSE agribisnis ternak ruminansia

Dan gambar diambil dari google

TEKNIS Budidaya Sapi Lengkap

ASSALAMUALAIKUM WAROHMATULLAHI WABARAKATUH kali ini saya Farihsido akan membagikan materi Tentang Teknis Budidaya Sapi materi ini cocok untuk masyarakat umum yang ingin beternak sapi dan para pejuang ilmu yang ingin menambah informasi .

Teknis Budidaya Peternakan Ruminansia

Materi teknis budidaya ternak di kelompokkan dalam materi pembibitan,perkandangan ,pakan dan kesehatan ternak.

Breeding (Pembibitan)

Peternakan di Indonesia di klasifikasikan menjadi ternak ungags ruminant dan ternak monogastrik.Hewan yang masuk kelompok ungags antara lain ayam,itik ,entok puyuh dan beberapa burung hias. Hewan kelompok ruminan terdiri dari sapi,kerbau ,domba ,dan kambing.Sedangkan kelompok Monogastrik terdiri Dari babi dan kelinci.Pada setiap kelompok ternak memiliki bangsa,jenis dan strain yang berbeda.Setiap ternak memiliki potensi yang berbeda pula,untuk itu pemilihan bibit ternak harus dilakukan secara teliti berdasarkan tujuan pemeliharaan ternak tersebut.

Disamping itu peningkatan performasi ternak dilakukan secara terus menerus melalui perbaikan mutu genetik agar dapat memberikan nilai ekonomis yang lebih baik bagi peternak pemeliharanya.

Feed and Feeding (pakan dan pemberian pakan)

          Ternak memerlukan nutrisi untuk melakukan aktifitas hidup pokok,pertumbuhan ,berkembang dan produksi .Pada sistem pemeliharaan dimana ternak di kurung (ditempatkan) dalam suatu kandang maka kebutuhan pakan tergantung dari apa yang diberikan peternak kepada ternak tersebut.Pemenuhan kebutuhan tersebut harus di hitung secara teliti agar ternak dapat menunjukkan performasi yang baik.

          Kekurangan nutrisi pada ternak akan mengakibatkan menurunnya perfomansi ternak artinya ternak tidak dapat berproduksi secara maksimal dan dalam beberapa kasus ternak menderita defisiensi nutrisi yang menyebabkan ternak terganggu kesehatannya.Dari faktor ekonomi pemberian pakan menggunakan prinsip “Least cost formula” yang artinya pakan yang kita berikan yang termurah agar dapat memberikan keuntungan yang optimal bagi peternak pemeliharannya.Hal ini perlu di hitung secara ekonomi karena pakan merupakan komponen terbesar dari biaya produksi.

         

          Pada ternak unggas pakan yang diberikan berupa konsentrat yang disusun ari biji-bijian ,hasil ikutan produk pertanian (dedak,onggok,dll) tepung ikan/daging ,vitamin dan mineral .Pakan ternak ternak ruminansia merupakan kombinasi hijauan dan konsentrat.

Pengendalian Penyakit (Disease control)

Penyakit pada ternak disebabkan oleh faktor langsung dan tidak langsung.Faktor langsung terdiri dari stress,kedinginan ,ventilasi buruk,populasi tinggi ,tidak cukup tempat pakan minum.Faktor langsung diklasifikasikan menjadi penyakit infeksi dan non infeksi .Penyakit infeksi disebabkan oleh virus,bakteri ,protozoa dan fungi (cendawan),sedangkan penyakit noninfeksi disebabkan oleh aspergilus,tanaman beracun,perubahan pakan yang drastis,hijauan muda dll.

          Pencegahan penyakit ternak lebih diutamakan dari pada pengobatan penyakit .Hal ini disebabkan biaya pengobatan lebih mahal dari biaya pencegahan ,dan ternak yang sudah sembuh dari sakit baisanya tidak dapat berproduksi secar optimal ..Ternak yang sakit juga bisa menulari manusia seperti yang terjadi akhir-akhir ini ,penyakit flu burung (avian Influenza) dapat menyebabkan kematian pada manusia.Cara pencegahan penyakit dilakukan dengan vaksinansi ,menghindari faktor penyebab stress,hindari penyebab penyakit non infeksi,pemberian antibiotic ,sanitasi dll.

          Pengobatan ternak sakit tergantung dari penyebab penyakitnya .Bagiternak yang stress dapat diberikan obat anti stress,penyakit infeksi biasanya diobati dengan antibiotic ,penyakit yang disebabkan oelh virus sampai saat ini belum ada obat yang feketif untuk mengobati.

Perkandangan atau Peralatan

          Kandang berfungsi sebagai tempat tinggal ternak untuk melindungi dari pengaruh buruk iklim (hujan ,panas ,angina ,temperatur) dan gangguan lainnya seperti hewan liar dan pencurian ternak.Agar ternak dapat berproduksi secara optimal maka kandang harus mampu memberikan tempat yang nyaman bagi ternak .dalam pembuatan kandang ada 3 faktor yang harus dipertimbangkan yaitu faktor biologis,faktor teknis dan faktor ekonomis.Masing-masing faktor dijelaskan sebagai berikut:

Faktor biologis ternak yang perlu dipertimbangkan adalah sensitifitas respon ternak terhadap unsur iklim.Misal ternak yang sensitiif terhadap panas maka perlu merancang kandang agar tidak menyebabkan iklim didalam kandang panas.Hal ini bertujuan agar ternak dapat berproduksi secara optimal.

Faktor Teknis

Kandang ternak perlu dibuat kuat agar dapat memberikan fungsi dengan baik.Konstruksi,bahan dan tata letak bangungan harus dihitung berdasarkan perhitungan arsitektur yang sesuai.

Faktor Ekonomis

Tujuan pemeliharaan ternak adalah memberikan nilai ekonomi bagi peternak pemeliharanya.Semua faktor dalam proses pengelolaan ternak juga harus dipertimbangkan secara ekonomi.Kandang yang merupakan investasi tetap dan jangka panjang harus dibuat kuat tetapi menggunakan bahan bangunan yang tidak terlalu mahal.Efisiensi penggunaan bangunan dilakukan dengan mengatur tata letak,dan merancang kapasitas bangunan dengan baik.

          Peralatan diperlukan peternak sebagai wahana kegiatan budidaya ternak dan alat bantu untuk meningkatkkan produktifitas peternak yang berfungsi menurunkan biaya tenaga kerja.Sebagai wahana kegiatan budidaya perlatan terdiri dari tempat pakan,minum ,peralatan kesehatan ternak dll.Peralatan peningkat produktifitas terdiri dari mesin pembuatan pakan,alat transportasi,mesin pemanen hasil ternak dll.

Materi ini saya sadur dan olah dari buku bse Agribisnis Ternak Ruminansia

dan untuk gambar saya ambil dari google semoga bermanfaat.

Ilmu jangan dipendam ,harus disebarkan ...Sebarkan artikel ini untuk dilihat orang lain Terimakasih  WASSALAMUALAIKUM WAROHMATULLAHI WABARAKUTH

Berbagai Hasil pengolahan Ternak Daging

Pengolahan Hasil Ternak Daging

Hasil ternak dapat diolah menjadi produk makanan lainnya.Tujuan pengolahan ialah untuk mengawetkan produk agar tahan lama,memudahkan penyimpanan,meningkatkan nilai nutrisi,meningkatkan nilai jual dll.Makanan olahan tersebut dijelaskan sebagai berikut:

Daging

Daging diolah menjadi produk sosis,corned,nugget,dendeng ,abon burger dll.Pada pengolahan tersebut ditambahkan bahan pengawet sehingga produknya menjadi tahan lama,tidak cepat rusak.

Sosis

Sosis merupakan makanan asing yang sudah akrab dalam kehidupan masyarakat Indonesia karena rasanya enak.Namun,dibalik kenikmatan makanan yang kaya akan zat gizi ini,terkandung lemak dan kolesterol tinggi yang bisa mengganggu kesehatan untuk itu,hati-hati mengkonsumsi sosis.

Gambar sosis USUS

Makanan ini dibuat dari daging atau ikan yang telah dicincang kemudian dihaluskan,diberi bumbu ,kemudian dimasukkan dalam selongsong berbentuk buulat panjang simetri,baik yang terbuat dari usus hewan maupun pembungkus buatan (casing).Sosis juga dikenal berdasarkan nama kota atau daerah yang memproduksi ,seperti Berliner( berlin) Braunscheiger (Braunshweig) genoa salami (genoa) dll.

          Selain merupakan salah satu produk olahan daging yang sangat digemari masyarakat Indonesia sejak tahun 1980 an.Istilah sosis berasal dari baha latin,yaitu salsus,yang artinya garam.Hal ini merujuk pada artian potongan atau hancuran daging yang diawetkan dengan penggaraman.Sosis merupakan produk olahan daging yang mempunyai nilai gizi tinggi.Komposisi gizi sosis berbeda-beda ,tergantung pada jenis daging yang digunakan dan proses pengolahannya .Produk olahan sosis kaya energy,dan dapat digunakan sebagai sumber karbohidrat.

          Selain itu, sosis juga memiliki kandungan kolesterol dan sodium yang cukup tinggi,sehingga berpotensi menimbulkan penyakit jantung,Stroke dan hipertensi jika dikonsumsi berlebihan.Ketentuan mutu sosis berdasarkan standar nasional (SNI)   01-3820-1995) adalah : kadar air maksimal 67 persen ,abu maksimal 3 persen ,protein minimal 13 persen, lemak maksimal 25 persen ,serta Karbohidrat maksimal 8 persen  .Kenyataanya ,banyak Sosis di pasaran yang memiliki komposisi gizi jauh dibawah standar yang telah ditetapkan.Hal tersebut menunjukkan pemakaian jumlah daging kurang atau penggunaan bahan tidak sesuai komposisi standar sosis.

KORNET

Corned beef atau daging kornet semakin menjadi pilihan bagi banyak orang. produk olahan daging ini juga cepat dan mudah diolah.mesiki nilai gizinya cukup baik,perlu kecermatan dalam memilih,supaya jangan mengkonsumsi makanan yang sudah rusak.

BERBAGAI BENTUK DAGING OLAHAN

Salah satu kelemahan daging segar adalah daya simpannya yang rendah pada suhu kamar,sehingga harus disimpan pada suhu dingin atau suhu beku.Kelemahan lainnya adalah tidak praktis dalam penggunaaannya,terutama bagi mereka yang selalu sibuk dengan kegiatan di luar rumah.Untuk itu diperlukan kehadiran produk olahan daging yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan hanya dalam waktu singkat.

          

          Kata corned berasal dari bahasa inggris yang berarti di awetkan dengan garam .Dari kata tersebut lahirlah istilah corned beef yaitu daging sapi yang di awetkan dengan penambahan garam dan dikemas dengan kaleng.Dalam bahasa Indonesia,kata corned beef diadopsi menjadi daging kornet.

          Tujuan pembuatan daging kornet untuk memperoleh daging yang berwarna merah,meningkatkan daya awet dan daya terima produk,serta menambah keragaman produk olahan daging.Kornet kalengan dapat dsimpan dalam suhu kamar dengan masa simpan sekitar dua tahun .Daging kornet dapat dihidangkan sebagai campuran perkedel,telur dadar,mie rebus ,pengisi roti serta makanan lainnya.

BETERNAK ENTOK

Assalamualaikum Wr.. Wb

                                     

Bagi agan agan yg punya ternak entok dirumah ! klo ngak punya ya g'papa buat referensi aja . 

Kali ini saya akan memberi tips dalam beternak entok

1. Pertama kita harus siapkan kandang battery untuk menempatkan meri/anak entok
2. Lalu kita ambil anak entok dari induknya,untuk memudahkan memberikan makanan lebih baik kita kita gabungkan meri/dengan induknya selama 1hari/2hari untuk induknya memberi tahu cara makan minum anaknya 
3. .Untuk kandang battery kita harus lengkapi dengan lampu pijar 5/10watt dan memberi wadah minum  .Untuk menjaga kesehatan meri kita berikan vaksin Vitachicks untuk menghindari terjangkit flu/pilek .Untuk ukuran ransum makan meri sebagai berikut:

1minggu/2:diberikan konsentrat starterUntuk minggu-minggu selanjutnya kita bisa campur konsentrat dengan pakan induk .Selanjutnya induk entok akan bertelur 1bulan setelah (disapih)atau dipisahkan dari anaknya .Entok bertelur dalam periode 2minggu/3minggu dengan masa pengeraman selama 35 hari . untuk meningkatkan nafsu makan entok agan agan bisa beri pakan entok tanpa air . 

Terimakasih telah mengunjungi blog saya ,saya masih belajar maka apabila ada salah-salah  kata yang tidak berkenaaan di hati anda mohon dimaafkan dan Saya mohon amat sangat untuk Memberikan Saran dan Kritik yang membangun untuk blog saya akhirul kalam WASSALAMUALAIKUM WR.WB